ME GUSTA COMER, PERO ...

Este mes de mayo, se celebrará es día internacional de las Enfermedades Inflamatorias Intestinales ( EII ), de las que hablé el pasado año durante todo el mes de mayo, en primera persona.
Y quisiera abordar el asunto desde el punto de vista del placer . Sabiendo que este tipo de enfermedades afecta al aparato digestivo en general, y por ende a la digestión, que pasa con los que nos gusta comer ? Porque a mi me encanta comer. Pero no me refiero a delicatesen, nouvelle cuisine, cocina de autor o experimentos de esos, no. Me refiero a la cocina tradicional. Me relamo con un buen cocido, un arroz con pollo, un bacalao con tomate. Nada de platos donde la decoración y el nombre adquieren mas importancia que el alimento en sí.
Recuerdo en una ocasión, fuimos a comer unos amigos un menu de estos llamados largo y estrecho, compuesto por unos 8 o 9 platos, postre incluido. Al final cuando vino el metre (maître) y preguntó: 
- que tal ha ido todo?
- El aperitivo muy bien, pero si me va trayendo el primer plato que tengo algo de prisa se lo agradecería ! . Le solté !
Claro medio en broma, pero el pobre casi le da un soponcio. No pasarían mas de 5 segundos hasta que empezaron a reirse mis compadres, pero puedo asegurar que esos segundos fueron seguramente de  los mas largos de su vida !
Y la verdad, es que no me quedé con hambre pero tampoco saciado, no se si me explico.

Pero claro, nosotros los que padecemos EII no podemos comer así a la ligera, no debemos forzar la máquina. Enseguida se resiente el cuerpo. En lineas generales, deberíamos mantener una dieta.
Hasta aquí, el pasado jueves 2 de mayo ... 

Pues eso, que de repente, se me revolvió el brote y ZACA !! Es mencionar la "bicha" y aparece. Y ahora es cuando experimento en mis propias carnes parte de este post. 
Ya llevaba una temporada pichis pichis, sabiendo que en cualquier momento apareceria. 
El brote es la inflamación de la parte del intestino afectada, que se suele acompañar de fiebres, diarreas (mas de las habituales) y en mi caso una artritis en la rodilla izquierda, que me deja cojo. Ademas, todos estos síntomas juntos desembocan en una fatiga bárbara, y unas desganas tremendas.

Así que ahora, pues comidita ligera. A mi personalmente la sopa me sienta bien, asi que no falla. Hay que hacer algo de dieta blanda, sin grasas. Evitar las legumbres y todo tipo de alimento que sea rico en fibra. Pescados y carnes a la plancha o cocidos y evitar salsas. Aunque estas recomendaciones son ya habituales en estado de remisión ( un pequeño paréntesis que nos da el amigo crohn), en pleno brote ha de ser mas estricto. Es recomendable hacer mas comidas, con menos cantidad para no saturar el aparato digestivo mas de lo que ya está. 

Y lo mas grave, es que he perdido el hilo de este post. Ya no se como continuar, así que aquí lo dejo. Algo se me ocurrirá mas adelante, supongo. 
Espero estar de vuelta enseguida.